延吉市丰茂餐饮有限公司简介 　　　延吉市丰茂餐饮有限公司是一家以烧烤为主的连锁企业。公司前身是丰茂串城，成立于1991年，2000年正式注册为延吉市丰茂餐饮有限公司。经过二十年的艰苦奋斗，丰茂由最初租赁三十多平方米的简易房,投资一千元购进简单设备的小串店,发展成如今州内同行业中规模最大、服务最优的串城。目前，公司旗下设有14家分店，30多家加盟店，2001年起在韩国首尔也先后开设了3家丰茂分店。 　　　公司在延吉市内有8家分店，长春、北京、上海、呼和浩特、义乌均有分店： 　　　总店成立于2003年03月22日，位于延吉市团结路，老德意楼后道南侧，营业面积1500平米。 　　　一分店成立于2000年11月23日，旧址位于延吉市牛市街工商局南，营业面积700平米。2008年12月20日，迁至公园对面信息产业园4楼。营业面积2100平米，设计考究，装饰前卫新潮，是丰茂的绿色时尚店。 　　　二分店成立于2001年10月08日，位于延吉市海兰路，东市场附近，营业面积500平米。2010年1月23日迁址于市医院对面，大洲运动城3楼，营业面积1700平米，为目前丰茂设备最新、装修最豪华的丰茂时尚至尊店。 　　　三分店成立于2003年10月18日，位于延吉市铁南市场2楼，营业面积2200平米。室内装修华美，布局严谨，古朴气息的小桥流水与时尚新潮的简约完美融合，浪漫中透着温馨。店内设有电脑、智力游戏等位区、水果自助区。更有大型室内童趣乐园，为儿童提供欢乐天地。超大高档的独立包间可同时容纳30人就餐。 　 　　　四分店成立于2004年08月28日，位于延吉市新兴街单清委，水上市场对面，营业面积700平米。 　　　五分店成立于2006年11月18日，位于延吉市长白路，职工大学南侧，营业面积约1500平方米，装饰风格古朴典雅。一、二楼为普通营业大厅；三楼为高档包房区，设施完备，装修高档，为丰茂餐饮有限公司的旗舰店。 　　　六分店成立于2008年05月10日，位于延吉市建工街，延边州木材公司北，营业面积700平米左右，风格时尚、设施新颖，是丰茂餐饮有限公司的新概念店。 　　丰茂海悦店成立于2012年9月1日，位于延吉市阿里郎美食街，营业面积2500平方米，高档装修，星级服务，填补了延吉市海鲜火锅的空白市场。 　　　长春分店成立于2009年5月1日，位于长春市建设街与西中华路交叉口，营业面积1200平米，是长春市第一家丰茂分店。 　　　北京一分店于2009年8月8日开业，位于北京市朝阳区广顺北大街17号三层B01，营业面积700平米，是北京市第一家丰茂分店。 　　　北京二店于2012年12月1日试营业，位于北京望京湖光中街甲六号，营业面积1200平米，是北京第二家丰茂分店。 　　　上海分店于2011年6月26日开业，位于上海市闵行区虹井路280弄2号二层，营业面积1800平米，是上海市第一家丰茂分店。 　　　内蒙古呼和浩特店于2012年2月18日试营业，位于内蒙古呼和浩特市海中路土默特中学西100米，营业面积1000平米，是内蒙古第一家丰茂分店。 　　　浙江义乌店于2013年4月1日试营业。位于浙江省义乌市香山路468号丽美酒店2楼。 　　　目前拥有31家加盟店，并不断扩大加盟规模。 2003年11月08日，龙井加盟店一分店开业； 2005年12月08日，龙井加盟店二分店开业。 　　　2005年03月26日，安图加盟店开业。 　　　2005年10月01日，和龙加盟店开业。 2006年11月11日，朝阳川加盟店开业。 　　　2008年08月02日，汪清加盟店开业。 　　　2008年12月06日，图们加盟店开业。 　　　2008年12月20日，山东青岛加盟店开业。 　　　2009年6月15日，广东深圳福田加盟店开业。 　　　2009年9月27日，山东胶州加盟店开业。 　　　2009年9月27日，山东威海加盟店开业。 　　　2009年10月16日，广东深圳宝安加盟店开业。 　　　2009年10月18日，黑龙江牡丹江加盟店开业。 　　　2009年11月26日，山东诸城加盟店开业。 　　　2009年12月18日，吉林敦化加盟店开业。 　　　2009年12月25日，山东烟台加盟店开业。 　　　2010年1月10日，哈尔滨加盟店开业。 　　　2010年1月23日，黑龙江海林加盟店开业。 　　　2010年2月6日，广东广州加盟店开业。 　　　2010年12月12日，山东省淄博加盟店开业。 　　　2010年12月18日，浙江省义乌加盟店开业。 　　　2010年12月24日，吉林省吉林市加盟店开业。 　　　2011年1月22日，山东省青岛市黄岛开发区加盟店开业。 　　　2011年5月7日，辽宁省沈阳市苏家屯加盟店开业。 　　　2011年7月16日，黑龙江省大庆加盟店开业。 　　　2011年9月18日，辽宁省沈阳加盟店开业。 　　　2011年10月28日，广州东莞加盟店开业。 　　　2011年11月12日，北京通州加盟店开业。 　　　2011年11月16日，吉林省磐石加盟店开业。 　　　2011年11月31日，抚顺加盟店开业。 　　　2011年12月4日，通化加盟店试营业。 　　　随着公司的迅速发展与壮大，公司的组织结构和部门也日益完善。设有工会、党支部、团支部、营运部、财务部、行政人事部、培训部、会员部、技术部、采购部、维修部、中央厨房等12个部门，成为一线工作的坚强后盾。 　　　　2005年，公司成立了加工部，实现了分店产品统一采购、统一加工、统一配送的初步构想，以此为基础，几经改建，投入2000多万元，构建丰茂大厦，并投入新型的生产设备。2011年经由相关部门审批，正式成立为“丰茂中央厨房”。经过不断地探索，现在的丰茂中央厨房已见成效，98%的丰茂产品均来自这里。 　　　　公司设有原材料大库、易耗品大库、办公用品库、服装库、五金库、备货库、冷库等。采购部根据生产经营需要和备货标准，统一采购原料、餐具、物品进行备货，再根据各直营店、加盟店的需要直接配送，保证了物品的及时供应和补给。同时，由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证了原料新鲜优质的稳定质量，为统一生产制作优质的菜品提供前期保证。 　　　　丰茂中央厨房分设清理、切割、腌肉、煮肉、肉串、蔬菜串、冷面、面食、咸菜、配料等不同的加工部门，采用巨大的操作间，运用自主研发的菜品标准配比，以专业的技能对产品进行加工，各个环节均有专人负责。进一步的降低原料浪费、提高菜品出品的标准。 　　　　配送方面，中央厨房根据门店的运营情况，将加工出的半成品、成品每日4次统一配送至门店，既保证了产品的供应，又确保了产品的质量。而为确保丰茂的正宗品质，外地直营店、加盟店的调料、配料也均有中央厨房提供长期统一配送支持。 　　　中央厨房的建立，实现了统一采购、加工、配送，精简了复杂的粗加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化。改善了产品的加工环境，降低了食品安全风险。形成了集约化、标准化的操作模式。实现了菜品的质优价廉，更科学地保障顾客餐桌的安全。 　　　目前，丰茂中央厨房是延吉市餐饮业唯一一家集约化中央厨房，它良好的物流体系更好促使着企业的发展。 　　　　2012年12月，公司又获得了国家标准的“GB/T19001-2008idtISO9001:2008”质量管理体系认证证书，彻底实现了从环境卫生到生产流程的标准化、规范化。保证了丰茂串店餐桌上的各种食品的新鲜味美与卫生安全，真正达到了让消费者放心消费的目的。 　　　同年，公司建立了丰茂管理学院---成功职业经理人培训基地，通过对公司内部员工进行系统培训，员工素质有了明显提升，取得了良好效果，是延边同行业中首家成立培训基地的公司。为培养优秀的管理人才，公司不仅注重内部培训，同时还还注重向外学习先进的管理理念和方法。公司多次派各店经理到北京、青岛等地学习，派各店领班到北京参加《全国餐饮业楼面管理体系培训班》……通过学习，公司管理人员的个人素质、业务水平都得到了很大的提升，并能很好地运用到工作当中。为此，公司每年的培训费用支出在7万元左右，这一举措在同行业成为首例！ 　　　公司为丰富员工的业余生活，经常组织各类比赛、娱乐、旅游等活动。曾组织各店会计到大连旅游，各店领班及优秀员工去长白山旅游，各店厨房长去镜泊湖旅游；在公司内部还举行棋类比赛、球类运动会、田径比赛、春游等各种娱乐活动，这些活动都为公司注入了新的活力！ 　　　为保证员工有一个良好的休息环境，免费提供食宿及被褥，每个宿舍都配有电视机、VCD、饮水机、淋浴器、脱水机等各项生活配套设施，并在寝室实施严格的五常管理。丰茂每位员工的生日，公司都放在心上,并给假一天，使员工们在繁忙工作中,能够度过温馨的生日。公司对工作表现突出的员工进行评选，开展优秀员工座谈会，以互相交流工作经验。并经常给优秀员工的家人寄去带有员工照片的书信，以便让家人放心。 　　　公司日新月异的变化和发展吸引了更多的顾客，会员也越来越多，目前已有10000多人加入了丰茂会员的大家庭。为回报顾客的信赖与支持，公司投资40万元构建设备，从办公室--财务--吧台--前厅点菜到后厨下单都统一进行电脑办公自动化的现代化营业和办公，为顾客提供更方便、更快捷的服务。 　　　在成长的过程中，丰茂人的努力使丰茂获得了多项荣誉，不仅被评为“全国绿色餐饮企业”；2004年，在中、日、韩三国串店的评选中，“丰茂串城”被评为中国的代表串店并成为《中国烹饪协会团体会员》； 　　　2005年，公司被评为“中国诚信示范单位”、州物价局监制的“一级饭店”企业称号，并成为州青年企业家联合会理事单位和延吉市餐饮商会会员单位； 　　　2005年-2007年，公司连续3年被评为“诚信单位”； 　　　2006年，被延吉市个体劳动者私营企业协会评为“光彩之星”；消费者协会“诚信单位” 　　　2007年，公司获得“青年文明号”称号，并被评为延边唯一一家全国餐饮业“吃遍中国万里行”考察单位； 　　　2008年，公司获得年度公益事业“贡献奖”；延边州知名商标 　　　2009年，公司被评为“百姓口碑最佳单位”、“餐饮综合二十强企业”、“青年就业创业见习基地”、“延边州知名商标”等各项荣誉称号； 　　　2010年，荣获中国食品安全年度主题活动组委会颁发的“中国食品安全诚信企业奖”，并被中国个体劳动者协会评为“2008-2010年度先进单位”。 　　　2011年9月4日至2012年9月3日，MSDChina供应商评估委员会评估丰茂餐饮有限公司为“少数民族供应商”。 　　　2011年10月，延边州软环境建设办公室颁发“延边州经济发展软环境监测点”荣誉牌匾。 　　2011年12月至2013年12月，中国烹饪协会授予的“会员单位”荣誉称号。 　　2012年，由延吉市个体私营企业协会授予大学生见习基地 　　　2013年1月，被延吉市精神文明办、工商业联合会、延吉市工商局联合评为“诚信饮食名店”；延吉市总工会授予先进工会委员会。 　　　公司董事长尹龙哲先生也于2001年至2003年被评为延吉市“先进生产工作者； 　　　2003年被评为延吉市“个体（私营）先进个人”； 　　　2004年被评为延边朝鲜族自治州红十字会“荣誉会员”、“首届延边十大青年创业明星”和延吉市私营企业（个体）协会副会长； 　　　2005年被评为“第五届延边十大杰出青年”、“州经济发展软环境建设监督员”和“延吉市第十六届人民代表大会代表”； 2006年被选为“延吉市工商行政管理局党风廉政建设特邀监督员”；2007年被评为“2007-2009延吉市国家税务局特邀监督员”； 　　　2008年被评为“延吉市整治和建设经济发展软环境监督员”、荣获“全州抗震救灾爱心捐款贡献奖”； 　　　2009年被延吉市委宣传部、延吉市总工会、延吉市工商联合会评为“诚信董事长”； 　　　2010年被延吉市四叶草志愿者协会聘为“名誉会长”； 　　　2011年被延边朝鲜族企业家协会聘为“常务理事”、被吉林省公安厅聘为“吉林省公安厅第四届特邀监督员”、被延边企业家协会年会评定为“延边企业家协会杰出经营人物”； 　　　2011年9月26日，丰茂餐饮有限公司董事长尹龙哲先生荣誉当选“延吉市第十七届人民代表大会代表”； 　　　2012年1月14日，延吉丰茂餐饮有限公司董事长尹龙哲被中共延吉市委、延吉市人民政府授予“延吉市2011年度突出贡献企业经营者”荣誉称号……及延吉市工商联餐饮协会副会长、延吉市青年企业家协会会长等荣誉称谓。 　　2012年11月，荣获“三讲三爱，感动延边创业自强模范”。